醸造家 ロマン・ゾルダン氏がビオロジック（農薬や除草剤を一切使用しない自然派農法）にて生産した「シャトー・ド・グラン・プレ」を数量限定にて販売いたします。
樹齢60年以上のガメイ種の葡萄から生み出すワインには、個性がありながらしっかりと滋味溢れる味わいと美しさに定評があり、いまやボジョレー地区でも大注目の生産者の一人です。
フレッシュでフルーティーな「味・コク・香り」を心ゆくまでお楽しみください。

【ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー】
一般のボジョレーよりアルコール度数がやや高く、より複雑な香りと味わいの有る、ワンランク上のヌーヴォーです。ボジョレー・ヴィラージュ地域の平均樹齢50～100年以上の古木から収穫されたブドウを更に厳選して造られたヌーヴォーの名品。ノンフィルターで濃密な旨みを残しました。

～ワインの澱(おり)～
ワインのボトルの底に、しばしば沈殿物がたまっている場合があります。これはワインの成分中の色素やタンニンといったポリフェノールが熟成中に結合してできたものです。こういったワインは上澄みの部分が美味しい状態に熟成しているといえます。澱が特に多い場合などはボトルを立て底に沈ませます。その後、上澄み部分だけをデキャンターに移して召し上がるか、ボトルからグラスに注ぐ時、なるべく瓶を揺らさない様にするだけでも澱が舞い上がるのを防いでくれます。